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【日享环保灶】花菇肉丁盖浇饭

盖饭| 饭菜合一,将制作好的下饭菜铺于米饭之上,而得名。

下饭菜| 原料常见 操作简单 快手 最重要的是好吃...配白饭三碗不多

米与肉,这是最好的食物,最令人满足的搭配

今天日享集成灶小编就来教教大家做花菇肉丁盖浇饭

1.准备所需原料

2.猪上肩肉切丁备用

3.花菇去蒂切丁、姜切片、葱切段

4.锅中加入少许油煸炒葱姜出香味

5.倒入肉丁,翻炒变色

6.倒入2汤匙海鲜酱油翻炒

7.加入赤砂糖、冰糖、香叶

8.倒入1/2汤匙老抽调色

9.倒入清水淹没过食材,大火烧开,小火慢炖60分钟

10.入盐调味,放入几颗溏心蛋(可不放)

11.靓禾香米提前淘洗浸泡,小碗中倒入莫过0.5cm高度清水

12.大火烧开中火蒸15分钟左右,米饭熟透,铺上炖好的花菇肉丁即可食用

1.食材选五花肉最宜,肥瘦相间,若是想吃略瘦选了上肩肉(后肩肉)也可

2.配菜花菇摆搭,与肉同烹饪可释然天然香气

食也,多为随心而制,可酸甜、可甘苦,唯香足矣。